close

Dr. Ir. Ingrid S Surono, M. Sc

Name: Dr. Ir. Ingrid S Surono, M. Sc

Institution:Universitas Indonesia

Title

Probiotik untuk Kesehatan Manusia

Received:Rp 75,000,000.00

Proposal Summary

Probiotik adalah bakteri hidup yang apabila dikonsumsi dalam jumlah memadai, memberikan manfaat kesehatan bagi inangnya (WHO, 2001), dan spesifik terhadap strain. Probiotik komersil yang tersedia di Indonesia belum teruji efektifitasnya dan relatif mahal.
Lactobacillus plantarum IS-10506 dan Enterococcus faecium IS-27526 asal dadih mampu beradesi pada mukus usus manusia, berkompetisi dengan bakteri patogen, bertahan hidup dalam saluran cerna dan terbukti aman bagi manusia bahkan pada orang yang bermasalah sistem imunnya seperti anak balita kurang gizi atau penderita HIV/AIDS.
Baik Lactobacillus plantarum IS-10506 maupun Enterococcus faecium IS-27526 mampu meningkatkan respon imun humoral sIgA dan meningkatkan berat badan anak balita. Suplementasi L. plantarum IS-10506 dan seng secara bermakna meningkatkan serum seng anak bawah dua tahun. Mega biodiversitas Indonesia dapat dimanfa’atkan untuk mengatasi kemiskinan dan mendukung pembangunan yang berkelanjutan.
Invensi Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium strain lokal asal dadih merupakan terobosan berarti bagi pangan fungsional untuk bangsa Indonesia dalam memanfaatkan biodiversitas kekayaan alamnya untuk promosi kesehatan. Komersialisasi probiotik strain lokal akan membantu memenuhi kebutuhan probiotik mendukung pertumbuhan ekonomi di Indonesia, menyediakan kesempatan kerja dan membantu masyarakat Indonesia hidup lebih sehat dan juga dapat menyediakan terapi kesehatan dengan harga terjangkau.